泰式黄瓜沙拉做法

【泰式黄瓜沙拉做法】泰式黄瓜沙拉是一道清爽、开胃的东南亚风味凉菜，非常适合夏天食用。它以新鲜黄瓜为主料，搭配多种香料和调味料，口感酸辣爽脆，非常受欢迎。以下是对这道菜的详细总结与做法介绍。

一、泰式黄瓜沙拉简介

泰式黄瓜沙拉（Thai Cucumber Salad）是泰国街头常见的小吃之一，以其简单却富有层次感的味道著称。主要原料为黄瓜，辅以柠檬汁、辣椒、鱼露等调料，制作过程简单快捷，适合家庭快速制作。

二、所需材料及用量

三、制作步骤

1. 准备黄瓜：将黄瓜洗净，用刀拍松后切成小块或薄片，放入碗中备用。

2. 调制酱汁：取一个小碗，加入青柠汁、鱼露、白糖、蒜末、辣椒末，搅拌均匀。

3. 混合食材：将调好的酱汁倒入黄瓜中，轻轻拌匀，让黄瓜充分吸收味道。

4. 添加配料：加入花生碎和洋葱丝（如使用），再次拌匀。

5. 冷藏入味：建议放入冰箱冷藏10-15分钟，口感更佳。

6. 装盘享用：取出后即可食用，可搭配米饭或作为餐前小食。

四、小贴士

- 如果喜欢更酸爽的口感，可以多加一点柠檬汁。

- 鱼露是关键调味品，不可省略，否则味道会大打折扣。

- 可根据个人喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜、紫甘蓝等。

- 若不喜欢花生，可用芝麻代替。

五、总结

泰式黄瓜沙拉不仅制作简单，而且营养丰富，富含维生素C和膳食纤维，是一款健康又美味的家常菜。通过合理调配调料，可以轻松做出地道的泰式风味。无论是夏日解暑还是佐餐小菜，都是不错的选择。

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