红薯糕的做法介绍

2025-09-14 12:19:39 来源：用户：

【红薯糕的做法介绍】红薯糕是一种传统的小吃，口感软糯香甜，制作简单，非常适合家庭制作。以下是关于红薯糕的详细做法总结，便于读者快速掌握其制作过程。

一、红薯糕简介

红薯糕是以红薯为主要原料，搭配糯米粉等辅料制成的一种糕点。它不仅保留了红薯的天然香味，还具有一定的营养价值，适合早餐或下午茶时食用。

二、制作材料（10人份）

三、制作步骤

步骤	操作说明
1	红薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，约20分钟。
2	将蒸熟的红薯压成泥状，加入白砂糖搅拌均匀。
3	在红薯泥中加入糯米粉和椰浆（或牛奶），搅拌至无颗粒。
4	将混合好的面团揉成光滑的团状，静置10分钟。
5	取出适量面团，用手捏成小圆球或长条状，表面可撒上芝麻。
6	在烤盘上刷一层油，将红薯糕放入，放入预热好的烤箱中，180℃烤15-20分钟。
7	取出晾凉后即可食用，也可根据个人口味选择炸或蒸的方式。

四、小贴士

- 红薯蒸熟后要趁热压泥，更容易与其他材料混合。

- 若喜欢更香浓的口感，可用椰浆代替牛奶。

- 烤制时间根据烤箱功率调整，避免烤焦。

- 红薯糕可提前做好冷藏保存，食用前再加热。

五、总结

红薯糕是一款简单又美味的传统小吃，不仅制作方便，还能满足味蕾的需求。通过合理搭配食材与掌握基本技巧，就能轻松做出软糯香甜的红薯糕。无论是作为日常点心还是节日小吃，都是不错的选择。

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