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鲜虾鱼板面的做法
【鲜虾鱼板面的做法】鲜虾鱼板面是一道结合了海鲜与面食的美味佳肴,口感鲜美、营养丰富,非常适合喜欢海鲜和面食的朋友。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项三个方面进行总结,并以表格形式呈现。
一、材料准备
材料名称 | 用量 | 备注 |
鲜虾 | 150克 | 去壳去虾线 |
鱼板 | 200克 | 可根据口味调整 |
面条 | 150克 | 普通面条或意面均可 |
葱花 | 适量 | 装饰用 |
姜片 | 2-3片 | 去腥用 |
生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
料酒 | 1茶匙 | 去腥提香 |
盐 | 适量 | 根据口味添加 |
白胡椒粉 | 少许 | 提味用 |
清水 | 适量 | 煮面和煮汤用 |
二、制作步骤
步骤 | 操作说明 |
1 | 准备好所有食材,鲜虾洗净去壳,鱼板切块备用。 |
2 | 锅中加水烧开,放入面条煮熟后捞出,过冷水备用。 |
3 | 同一锅中加入清水,放入姜片和料酒,煮沸后加入鲜虾和鱼板,煮约3分钟。 |
4 | 加入生抽、盐、白胡椒粉调味,搅拌均匀。 |
5 | 最后将煮好的面条加入汤中,拌匀即可。 |
6 | 装盘后撒上葱花,完成。 |
三、小贴士
1. 鱼板选择:鱼板有多种口味,如原味、芝士味等,可根据个人喜好选择。
2. 鲜虾处理:鲜虾提前去虾线更易入味,也更卫生。
3. 调味灵活:可以根据个人口味加入一些辣椒油或醋来增加风味。
4. 汤底建议:如果想让汤更鲜美,可以加入少量鸡精或高汤。
通过以上步骤,你可以轻松在家做出一碗鲜香四溢的鲜虾鱼板面。不仅操作简单,而且营养均衡,是日常饮食中的一个不错选择。
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