红豆沙怎么做

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红豆沙的制作方法如下：材料：红豆 250克、冰糖 100克、清水 适量。

步骤：1. 红豆清洗干净，浸泡在清水中至少3个小时，泡至红豆变大变软。

2. 泡好的红豆放入砂锅中，加入足够的水（一定是要多一些的，最后汤汁才能浓稠）。

3. 大火烧开后，转小火煮至红豆烂熟，边煮边搅拌，以免糊锅。

4. 煮好的红豆捞出，用勺子按压，按成泥状，过滤一下，得到红豆茸。

5. 放入锅中，加入冰糖，小火慢慢熬煮，一边煮一边搅拌，以免糊锅。

6. 直至冰糖完全溶化，红豆沙变得粘稠，煮至冒泡泡就可以了。

小贴士：如果想要红豆沙更细腻，可以放入搅拌机中搅打一下。

可以根据自己的口味增加冰糖量。

这样做出来的红豆沙既可以直接食用，也可以作为馅料使用。

以上就是关于【红豆沙怎么做】的相关内容，希望对大家有帮助！