青瓜炒肉怎么做

【青瓜炒肉怎么做】青瓜炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感清爽、营养丰富，适合日常饮食。这道菜制作简单，食材也容易获取，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。

下面将从步骤说明和所需材料两个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助你更清晰地了解如何做这道菜。

一、步骤说明

1. 准备食材：将青瓜洗净切片，瘦肉切丝或切片，备好葱姜蒜等调料。

2. 腌制肉类：用少许盐、料酒、生抽和淀粉将肉丝腌制10分钟，使其更嫩滑。

3. 热锅凉油：锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香。

4. 炒肉：加入腌好的肉丝翻炒至变色，盛出备用。

5. 炒青瓜：再加少量油，放入青瓜翻炒，加入适量盐调味。

6. 混合翻炒：将炒好的肉丝倒回锅中，与青瓜一起翻炒均匀。

7. 收汁出锅：根据口味调整盐量，最后淋入少许生抽提鲜，即可出锅。

二、所需材料表

通过以上步骤和材料的搭配，你就可以轻松做出一道美味可口的青瓜炒肉。不仅味道鲜美，而且健康清淡，非常适合夏天食用。快去试试吧！

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