如何做鲫鱼豆腐汤

【如何做鲫鱼豆腐汤】鲫鱼豆腐汤是一道非常经典的家常菜，味道鲜美、营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够补充蛋白质，还能帮助增强体质。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理鲫鱼：将鲫鱼清洗干净，去鳞、去内脏，两面切几刀以便入味。

2. 煎制鲫鱼：热锅凉油，将鲫鱼两面煎至微黄，这样可以锁住鱼肉的鲜味。

3. 加水煮汤：加入清水、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

4. 加入豆腐：将豆腐切成块，轻轻放入锅中，继续炖煮5-8分钟。

5. 调味出锅：根据口味加入盐和白胡椒粉，撒上葱花即可。

三、小贴士

通过以上步骤和技巧，你就可以轻松做出一碗鲜香浓郁的鲫鱼豆腐汤。这道汤不仅美味可口，还非常适合家庭日常食用，尤其适合老人和孩子。尝试一下吧，让家人感受到你的用心与厨艺！

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