做豆腐鸡蛋简单做法

2025-10-20 20:29:28 来源：用户：

【做豆腐鸡蛋简单做法】豆腐和鸡蛋是日常生活中非常常见的食材，两者搭配在一起不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。下面将为大家总结一份“做豆腐鸡蛋简单做法”的实用指南，并以表格形式呈现具体步骤。

一、

豆腐鸡蛋是一道经典的家常菜，主要由嫩豆腐和鸡蛋组成，口感滑嫩、味道鲜美。制作过程简单，不需要复杂的调味，只需掌握好火候和时间即可。常见的做法有炒豆腐鸡蛋、炖豆腐鸡蛋、煎豆腐鸡蛋等，可根据个人口味选择不同的烹饪方式。整体来说，这道菜不仅容易上手，还非常适合健康饮食人群。

二、表格：豆腐鸡蛋简单做法步骤

步骤	操作说明	所需材料	备注
1	准备食材：嫩豆腐一块（约300克），鸡蛋2个，葱花适量，盐、食用油、生抽少许	豆腐、鸡蛋、葱花、盐、油、生抽	可根据口味添加其他调料如胡椒粉、蚝油等
2	豆腐切块，放入碗中，加入少许盐拌匀，静置5分钟去豆腥味	豆腐、盐	盐可以去除豆腐的涩味
3	鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀	鸡蛋、盐	使鸡蛋更嫩滑
4	热锅凉油，倒入鸡蛋液，用中小火煎至凝固后盛出备用	鸡蛋、油	注意不要煎糊
5	再次加油，放入豆腐块，小火煎至两面微黄	豆腐、油	豆腐易碎，动作要轻柔
6	将煎好的鸡蛋倒回锅中，与豆腐一起翻炒均匀	鸡蛋、豆腐	可加入少量水或高汤提升风味
7	加入适量生抽、盐调味，撒上葱花，翻炒几下即可出锅	生抽、盐、葱花	根据口味调整用量

三、小贴士

- 豆腐选用嫩豆腐口感更佳，不易碎。

- 鸡蛋煎制时可用铲子轻轻推动，避免粘锅。

- 若喜欢口感更丰富，可加入胡萝卜丝、青椒等配菜。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的豆腐鸡蛋菜肴。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都十分合适。尝试一下吧！

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