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上汤桑叶的做法是什么上汤桑叶的做法

2025-10-05 05:13:53 来源: 用户: 

上汤桑叶的做法是什么上汤桑叶的做法】一、说明

“上汤桑叶”是一道以桑叶为主料,搭配高汤烹制而成的健康菜肴。其口感清爽,营养丰富,尤其适合春夏季节食用。制作时需注意桑叶的清洗与焯水处理,以及汤底的调配。以下为详细做法总结。

二、上汤桑叶的做法步骤表

步骤 操作内容 说明
1 准备材料 桑叶200g、鸡胸肉或瘦肉50g、生姜3片、枸杞少许、盐适量、食用油适量、高汤或清水500ml
2 清洗桑叶 用清水反复冲洗桑叶,去除杂质和灰尘,可加入少许盐浸泡10分钟
3 焯水处理 锅中烧开水,放入桑叶焯水10秒后捞出,过冷水保持翠绿色泽
4 处理肉类 鸡胸肉切丝,用少许盐和淀粉腌制10分钟
5 烧汤 锅中加适量油,爆香姜片,加入高汤或清水煮沸
6 煮肉 加入腌好的鸡肉丝,煮至变色
7 加入桑叶 将焯水后的桑叶放入锅中,小火煮3-5分钟
8 调味 根据口味加入适量盐、少许鸡精或胡椒粉
9 撒枸杞 最后加入枸杞,再煮1分钟即可关火

三、小贴士

- 桑叶选择新鲜嫩叶,口感更佳。

- 若无高汤,可用清水代替,但风味稍逊。

- 可根据个人喜好添加其他蔬菜,如胡萝卜、香菇等。

- 上汤桑叶不仅美味,还具有清热解毒、润肺养颜的功效。

通过以上步骤,您可以在家中轻松做出一道健康又美味的“上汤桑叶”。希望这份做法能为您带来灵感,享受自然食材带来的美味体验。

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