怎么做照烧鸡排

2025-09-27 10:53:44 来源：用户：

【怎么做照烧鸡排】照烧鸡排是一道源自日本的美食，以其独特的酱汁风味和外酥里嫩的口感深受大众喜爱。想要在家轻松做出美味的照烧鸡排，关键在于腌制和煎制的过程。下面将从材料准备、步骤讲解以及小贴士等方面进行总结。

一、所需材料

二、制作步骤

步骤	内容
1	鸡腿肉洗净，去骨后切成适当大小的块状，用刀背轻轻拍松，方便入味。
2	准备腌料：将生抽、老抽、蜂蜜、味淋、日式酱油、蒜末、姜末、盐和黑胡椒混合成腌料。
3	将鸡排放入腌料中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时（最好过夜）。
4	取出腌好的鸡排，用厨房纸吸干表面水分。
5	平底锅加热，倒入适量油，放入鸡排，中火煎至两面金黄，大约每面3-4分钟。
6	煎好后，将腌料中的剩余酱汁倒入锅中，小火煮沸，再加入少量水，调成照烧酱汁。
7	将鸡排放入酱汁中，翻动使其均匀裹上酱汁，小火收汁约2-3分钟即可出锅。

三、小贴士

1. 鸡排选择：建议使用鸡腿肉，比鸡胸肉更嫩滑多汁。

2. 腌制时间：腌制越久，味道越入味，但不要超过8小时，以免肉质变硬。

3. 煎制技巧：煎的时候不要频繁翻动，避免破坏鸡排结构。

4. 酱汁调整：如果喜欢甜一点，可以增加蜂蜜的比例；喜欢咸香，可多加一点酱油。

5. 配菜搭配：照烧鸡排可以搭配米饭、沙拉、土豆泥等，丰富口感。

通过以上步骤和材料准备，你就可以在家中轻松做出美味的照烧鸡排了。不仅操作简单，而且味道地道，适合家庭聚餐或日常享用。尝试一下吧！

标签：怎么做照烧鸡排

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。如有侵权请联系删除！