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家常菜干拌香菜的做法
【家常菜干拌香菜的做法】干拌香菜是一道简单又清爽的家常菜，尤其适合夏天食用。它不仅味道鲜美，而且制作过程非常方便，不需要复杂的烹饪技巧。下面将从材料准备、做法步骤以及营养特点等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（份） |
| 香菜 | 200克 |
| 蒜末 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 香油 | 半汤匙 |
| 辣椒油 | 少许（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 香菜洗净，沥干水分，切成小段或用手撕成小片。 |
| 2 | 准备一个小碗，加入蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、盐和少许白糖，搅拌均匀成调味汁。 |
| 3 | 将切好的香菜放入大碗中，倒入调好的酱汁，用筷子或手拌匀。 |
| 4 | 拌好后静置5分钟，让香菜更入味，即可装盘食用。 |
三、营养价值简述
| 营养成分 | 简要说明 |
| 维生素C | 香菜富含维生素C，有助于增强免疫力。 |
| 膳食纤维 | 帮助促进肠道蠕动，改善消化功能。 |
| 抗氧化物 | 含有多种抗氧化物质，有助于延缓衰老。 |
四、小贴士
- 香菜不宜长时间浸泡，以免影响口感。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量芝麻或花生碎增加香气。
- 可根据个人口味调整辣度和酸度。
通过以上步骤和材料搭配，你可以轻松在家做出一道美味又健康的干拌香菜。这道菜不仅适合日常餐桌，也适合朋友聚会时作为凉菜上桌，简单却不失风味。
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