大米营养成分表

【大米营养成分表】大米是中国人日常饮食中最为常见和基础的主食之一，不仅易于消化吸收，还富含多种营养物质。了解大米的营养成分，有助于我们更科学地安排饮食结构，提高营养摄入的合理性。

从营养学角度来看，大米主要提供碳水化合物，同时含有一定量的蛋白质、少量脂肪以及一些维生素和矿物质。不同种类的大米（如白米、糙米、糯米等）在营养成分上也存在差异。下面将对普通白米的主要营养成分进行总结，并以表格形式直观展示。

大米主要营养成分总结

大米的主要营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B族及矿物质如铁、镁、锌等。其中，碳水化合物是其最主要的供能来源，而蛋白质含量相对较低，但质量较好，尤其是与豆类搭配食用时，可以形成互补蛋白。

此外，糙米相比白米含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质，因此在营养价值上略胜一筹。不过，由于口感较粗，部分人可能不太习惯食用。

大米营养成分表（每100克可食部）

小结

总体来看，大米是一种高能量、低脂肪、中等蛋白质的食物，适合作为日常主食。为了获得更全面的营养，建议搭配蔬菜、肉类、豆制品等食物一起食用。对于追求健康饮食的人群，可以选择糙米或杂粮饭，以增加膳食纤维和微量元素的摄入。

合理搭配饮食，才能让大米真正发挥其营养价值，为身体提供充足的能量和必要的营养支持。

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