红枣猪脚花生汤的做法

【红枣猪脚花生汤的做法】红枣猪脚花生汤是一道具有滋补功效的传统汤品，尤其适合女性和体虚者食用。它不仅味道鲜美，还能起到补血养颜、强身健体的作用。下面将详细介绍这道汤的制作方法。

一、食材准备

二、做法步骤

1. 处理猪脚

将猪脚清洗干净，去掉表面的毛发，用刀在猪脚上划几刀，方便入味。然后放入冷水中焯水，加入几片姜和少许料酒去腥，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。

2. 准备其他食材

红枣去核，花生提前浸泡30分钟，这样更容易煮软。

3. 炖煮

将处理好的猪脚、红枣、花生和姜片放入砂锅中，加入足够的清水（约1500ml），大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时。

4. 调味

炖至猪脚软烂、花生酥软后，根据个人口味加入适量盐调味即可。

三、小贴士

- 猪脚焯水时可加点料酒或姜片，去腥效果更好。

- 如果喜欢口感更丰富的汤，可以加入少量枸杞或桂圆。

- 汤炖好后建议趁热饮用，营养吸收更佳。

四、营养价值简述

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又营养的红枣猪脚花生汤了。无论是日常养生还是身体虚弱时，都是不错的选择。

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