最正宗的鸡蛋汤做法

【最正宗的鸡蛋汤做法】鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其在冬天，一碗热腾腾的鸡蛋汤能温暖身心。虽然看似简单，但要做出“最正宗”的鸡蛋汤，其实有很多细节需要注意。下面将从食材准备、步骤说明和技巧总结三个方面进行详细讲解。

一、食材准备（按2人份）

二、制作步骤

1. 打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀。

2. 煮水：锅中放入清水，大火烧开后转中小火。

3. 冲蛋：将打好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边轻轻搅动，防止结块。

4. 调味：待蛋液凝固后，加入适量盐、白胡椒粉，再撒上葱花。

5. 出锅：关火后淋上几滴香油，即可盛出享用。

三、关键技巧总结

通过以上步骤和技巧，你就能轻松做出一碗“最正宗”的鸡蛋汤。它不仅保留了鸡蛋的鲜美，还能搭配简单的调料，呈现出家的味道。无论是早餐还是晚餐，都是一道不可多得的暖心佳品。

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