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蒜蓉粉丝蒸龙虾怎么做

2025-08-10 18:08:12 来源: 用户: 

蒜蓉粉丝蒸龙虾怎么做】蒜蓉粉丝蒸龙虾是一道色香味俱全的海鲜菜肴,尤其适合喜欢鲜美口感的人群。这道菜结合了龙虾的鲜嫩与蒜香的浓郁,再加上粉丝的吸汁特性,使得整体风味层次丰富,非常受欢迎。

下面将从准备材料、制作步骤以及注意事项等方面进行详细总结,并以表格形式呈现,方便读者快速了解和操作。

一、所需材料

材料 用量
龙虾 2只(约500g)
粉丝 1把(约100g)
大蒜 1头(约50g)
生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙
白胡椒粉 少许
食用油 适量
葱花 少许
少许

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 龙虾清洗干净,剪去虾须和虾脚,开背去虾线,备用。
2 粉丝用温水泡软,沥干水分,铺在盘底。
3 大蒜剁成蒜末,放入碗中,加入生抽、蚝油、白胡椒粉、少许盐和食用油拌匀,制成蒜蓉酱。
4 将处理好的龙虾摆放在粉丝上,淋上一半的蒜蓉酱。
5 水烧开后,将龙虾放入蒸锅,大火蒸8-10分钟(视龙虾大小而定)。
6 蒸好后取出,撒上葱花,再淋上剩余的蒜蓉酱即可。

三、小贴士

1. 龙虾选择:建议选用鲜活龙虾,肉质更紧实,味道更鲜美。

2. 粉丝处理:粉丝要提前泡软,避免蒸制时过硬影响口感。

3. 调味控制:蒜蓉酱中的调料可根据个人口味调整,如喜欢辣味可加少量辣椒。

4. 蒸制时间:根据龙虾大小适当调整,避免蒸过头导致肉质变老。

通过以上步骤,你就可以轻松在家做出一道美味的蒜蓉粉丝蒸龙虾。不仅适合家庭聚餐,也适合朋友聚会时作为一道亮眼的主菜。快来试试吧!

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