海鲜披萨的做法

【海鲜披萨的做法】海鲜披萨是一道融合了西式烘焙与海鲜鲜美的美味佳肴，适合喜欢海鲜和披萨的食客。制作海鲜披萨的关键在于饼底的松软、酱料的浓郁以及海鲜的新鲜度。以下为一份详细的海鲜披萨做法总结。

一、材料准备

二、步骤详解

1. 和面

将面粉、酵母、盐混合，加入温水和橄榄油，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。

2. 准备配料

将海鲜清洗干净，洋葱、青椒切片，大蒜切末备用。可提前将海鲜焯水或煎熟以去腥。

3. 擀饼底

发酵好的面团排气后，擀成圆形薄饼，放入披萨盘中，边缘略厚。

4. 涂抹酱料

在饼底上均匀涂上番茄酱，撒上一半马苏里拉奶酪。

5. 铺配料

依次放上海鲜、洋葱、青椒、大蒜末，再撒上剩余奶酪。

6. 烘烤

预热烤箱至220℃，将披萨放入烤10-15分钟，直至饼边金黄、奶酪融化并起泡。

7. 出炉装饰

取出后可撒上黑胡椒或香草点缀，稍冷却后即可享用。

三、小贴士

- 饼底越薄，口感越酥脆；偏厚则更柔软。

- 海鲜建议使用新鲜或冷冻速冻的，避免使用腌制过的。

- 烤箱温度根据实际情况调整，避免烤焦。

- 可根据口味添加罗勒叶、芝士碎等提升风味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一份美味的海鲜披萨。不仅满足味蕾，也适合家庭聚餐或朋友聚会时分享。

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