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番茄粒炒面做法步骤介绍

2025-07-13 08:10:41 来源: 用户: 

番茄粒炒面做法步骤介绍】番茄粒炒面是一道简单又美味的家常菜,酸甜开胃,适合早餐或午餐。下面将从材料准备、制作步骤和烹饪技巧等方面进行总结,并以表格形式清晰展示。

一、材料准备

材料名称 用量(建议) 备注
面条 200克 可选用鸡蛋面或挂面
番茄 2个 选择成熟、多汁的番茄
葱花 适量 增加香气
蒜末 1瓣 提味用
少许 调味
白糖 1小勺 中和酸味
食用油 适量 炒制用
生抽 1小勺 增加咸鲜味

二、制作步骤

步骤 操作说明
1 番茄洗净切丁,葱切末,蒜切末备用。
2 锅中烧水,放入面条煮熟后捞出,过冷水沥干备用。
3 热锅凉油,放入蒜末爆香,加入番茄丁翻炒出沙。
4 加入适量盐和白糖调味,翻炒均匀。
5 倒入煮好的面条,加入生抽,快速翻炒均匀。
6 最后撒上葱花,翻炒几下即可出锅。

三、烹饪小贴士

- 番茄选择成熟度高的,口感更佳。

- 面条煮好后过冷水,可以防止粘连,口感更爽滑。

- 番茄炒至出沙后再加面条,味道更浓郁。

- 如果喜欢酸甜口味,可适当增加白糖量。

通过以上步骤,你就可以轻松做出一碗美味的番茄粒炒面了。这道菜不仅营养丰富,还能满足味蕾,是日常餐桌上的理想选择。

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