豌豆炒火腿肠的做法

简单美味的豌豆炒火腿肠

豌豆炒火腿肠是一道色香味俱全且制作简便的家常菜。这道菜不仅营养丰富，还兼具火腿肠的鲜香与豌豆的清甜，非常适合忙碌的工作日或想要快速准备一顿美味餐点时享用。

首先，准备好所需食材：新鲜的青豌豆适量（约200克）、火腿肠2根以及一些基本调味料，比如盐、鸡精或味精少许，还有少量食用油。如果喜欢口感更佳，还可以加入几颗剥好的玉米粒或者胡萝卜丁作为点缀。

接下来是具体步骤：

1. 处理食材：将火腿肠清洗干净后切成薄片备用；同时把青豌豆放入锅中焯水至断生，捞出沥干水分待用。

2. 热锅凉油：在锅内倒入适量食用油，开中小火加热后放入切好的火腿肠片翻炒，直至其表面微微泛黄并散发出诱人的香气。

3. 加入豌豆：接着将焯过水的青豌豆倒入锅中，与火腿肠一起快速翻炒均匀。

4. 调味收尾：根据个人口味撒入适量的盐和鸡精进行调味，继续翻炒几下让味道充分融合。如果觉得菜肴稍显单调，也可以在此阶段加入一点蒜末提香。

5. 装盘上桌：最后确认菜品熟透后即可关火盛出，装盘即可上桌享用啦！

这道菜的特点在于操作简单快捷，但成品却令人眼前一亮。火腿肠的咸香与豌豆的自然甘甜相互交织，在视觉上呈现出鲜艳的颜色对比，让人食欲大增。此外，豌豆富含膳食纤维及多种维生素，而火腿肠则提供了蛋白质来源，两者搭配既健康又满足口腹之欲。

总之，豌豆炒火腿肠以其独特的风味成为家庭餐桌上的常客。无论是老人还是孩子都容易接受这样的菜肴，同时也适合追求高效饮食的人群。只需几分钟的时间，一道美味佳肴便能轻松搞定！