吃蔬菜的好处和不吃蔬菜的坏处(吃蔬菜不要让蔬菜营养流失 吃蔬菜的九大误区 饮食禁忌)
综合动态2022-09-05 02:33:47
最佳答案 相信目前很多小伙伴对于吃蔬菜不要让蔬菜营养流失 吃蔬菜的九大误区 饮食禁忌都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与吃蔬菜不
相信目前很多小伙伴对于吃蔬菜不要让蔬菜营养流失 吃蔬菜的九大误区 饮食禁忌都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与吃蔬菜不要让蔬菜营养流失 吃蔬菜的九大误区 饮食禁忌相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。
1、 很多人都知道吃蔬菜很有营养,但是不少人因为做法而忽略了蔬菜的营养价值,让蔬菜的营养大大的流失,那么以下吃蔬菜的9个误区,你又是否存在呢?
2、 一、久存蔬菜
3、 上班族通常喜欢一周做一次大采购,把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃,这样虽然节省时间、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素,例如菠菜,在通常状况下(20℃)每放置一天,维生素C损失高达84%。因此,应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
4、 二、丢掉含维生素最多的部分
5、 人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如,有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉,实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2~3倍。再比如,做饺子馅的时候把菜汁挤掉,维生素也会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜的方法,饺子馅就没那么多汤了。
6、 三、小火炒菜
7、 维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷,应该用旺火炒。再有,加少许醋,也有利于维生素保存。
8、 还有些蔬菜更适于凉拌来吃,比如黄瓜、番茄等等。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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