折耳根发芽了还能吃吗图片（折耳根发芽了还能吃吗）

相信目前很多小伙伴对于折耳根发芽了还能吃吗都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与折耳根发芽了还能吃吗相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

发芽的折耳根并不影响食用，不过这种发芽的折耳根已经开始变老，吃起来口感不太好，因此购买回的新鲜折耳根最好放在冰箱低温保鲜。

新鲜鱼腥草

新鲜鱼腥草，以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓者为佳。

干鱼腥草

若是挑选干燥鱼腥草， 无杂质、干燥无潮湿，搓碎有鱼腥气，味微涩。以叶多、色绿、有花穗、鱼腥气浓者为佳。

凉拌折耳根

材料：折耳根200克，凉拌汁、藤椒油、辣椒油、蒜、香葱、食盐适量。

做法：

去掉折耳根的老根，杂质，将表面的泥土用清水洗净。

将折耳根放入冷水中浸泡10分钟，捞出，沥干水分放入碗中。

蒜、葱切末备用。

将葱蒜末、凉拌汁、辣椒油、藤椒油、食盐放入小碗中拌匀成调料汁。

然后将调料汁浇入折耳根上，将其拌匀即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。